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トマトでキムチ鍋
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トマトでキムチ鍋-レシピのメイン写真

トマトでキムチ鍋

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

トマトの酸味とキムチの辛みが食欲をそそる一品です。
このレシピの生い立ち
キムチがあったから

トマトの酸味とキムチの辛みが食欲をそそる一品です。
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トマトでキムチ鍋

怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 200g
  • キムチ 200g
  • 豆腐 1丁
  • 白ネギ  1本
  • ニラ 半把
  • 春菊 半把
  • トマト 1個
  • キノコ類 お好みで
  • ニンニク 1かけ
  • 鍋のスープ
  •  水 1リットル
  •  ウェイパー(中華だし) 大さじ1
  •  コチュジャン 大さじ1
  •  醤油 小さじ1
  •  豆板醤 大さじ1
  •  味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油をひいてニンニクを弱火で数分炒めたら鶏肉を皮目を下にして数分中火で焼きます

    • トマトでキムチ鍋作り方1写真
  2. 2

    乱切りしたトマトを入れて中火で数分炒めたら鍋のスープを入れてニラ・春菊以外の野菜を入れて10分ほど煮込みます

    • トマトでキムチ鍋作り方2写真
  3. 3

    最後にニラ・春菊を入れて出来上がり

  4. 4

    締めは雑炊でもいかがでしょう

    • トマトでキムチ鍋作り方4写真

コツ・ポイント

トマトは先に少し炒めると香ばしくて鍋のアクセントになります。あまり完熟していないトマトを使うと良いです

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怡土亭(いとてい)
怡土亭(いとてい) @cook_40130090
2017/03/18 02:52に公開
福岡糸島に住んでいます。美味しく新鮮な素材があるので毎日楽しく料理しています。ワインのブログもありますのでよければ見てください。 kentanblog.com
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 ニラ 春菊 キノコ トマト 鶏もも肉 にんにく キムチ コチュジャン 味噌 豆腐 長ネギ

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