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さつまいもと鶏肉の甘辛レモン煮
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さつまいもと鶏肉の甘辛レモン煮-レシピのメイン写真

さつまいもと鶏肉の甘辛レモン煮

uki345
uki345 @cook_40054866

レモンの爽やかな香りがアクセント☆
出来立てのほくほくを召し上がれ♬
このレシピの生い立ち
さつまいもの美味しい食べ方を研究中♬

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出来立てのほくほくを召し上がれ♬
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材料

  • 鶏もも肉 1枚(約250g)
  • さつまいも 小1本(約250g)
  • 国産レモン(スライス) 4切れ(1/4個分)
  • オリーブ油 大1
  • ◆酒 大1
  • ◆甜菜糖 大1
  • ◆醤油 大2
  • ◆味醂 大2
  • ◆昆布だし 300cc
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い、皮付きのまま1cmの輪切りにする。鶏肉は余計な脂肪を取り除き、大きめの一口大に切る。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し鶏肉の皮を下にして中火で焼き、焼き色が付いたら返してさっと焼く。

  3. 3

    さつまいもを加え、油が回るまで炒める。

  4. 4

    ◆を順に加えてその都度さっと混ぜる。蓋をして中火で6分ほど煮る。

  5. 5

    ときどき蓋を取って上下を返しながら煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰めたら出来上がり☆

コツ・ポイント

出来立てを食べるのがオススメです。

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uki345
uki345 @cook_40054866
2019/02/08 12:06に公開
◆人生を調律するLIFEコンダクターとして延べ7000人以上をサポート◆ガルーダ・インドネシア航空機内食「ヘルシーミール」監修(2013〜2018年)◆栄養学だけでなく視覚からカラーのパワーを取り入れる『色を食べる!なないろレシピ®️』も配信中
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 鶏もも肉 酒

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