スリラチャの切干大根サラダ

スリラチャジャパン
スリラチャジャパン @cook_40221986

切干大根の歯ごたえがたまりません!
このレシピの生い立ち
酢味噌をイメージして・・・

スリラチャの切干大根サラダ

切干大根の歯ごたえがたまりません!
このレシピの生い立ち
酢味噌をイメージして・・・

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材料

4人分
  1. 切干大根 50gくらい
  2. 人参 1/3本
  3. A
  4. すし酢 大1
  5. 味噌 大1
  6. 砂糖 大1
  7. 醤油 大1
  8. スリラチャの赤備え 小1
  9. ごま 大1

作り方

  1. 1

    切干大根はきれいに洗って5分水で戻す。
    人参は千切りにして塩もみしておきます。

  2. 2

    Aの調味料を合わせて野菜とあえて完成です!!

コツ・ポイント

今回は歯ごたえにはこだわりたいので、切干大根は水に戻しすぎ注意です!

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何に混ぜても、美味しくいただけるスリラチャ赤備えソースを日々研究中!!
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