お食い初めの鯛の身を解す。切干し大根を水に漬けて戻す。

水菜は3㎝くらいに、ミニトマトは1/4にカットする。新玉ねぎは薄くスライスして塩水に10分程浸けておく。

戻した切干し大根と玉ねぎの水気を絞って切り、野菜と鯛の身をボール(深めの皿)に入れ、☆を入れて混ぜ合わせて完成！