玉ねぎをみじん切りにし飴色になるまで炒める。

鍋に油を引き、半分に切ったニンニクを炒め取り出す。牛肉の表面に焼き色を付けて取り出す。赤ワインを入れ煮立たせる。

赤ワインを煮立たせた鍋に、肉・玉ねぎ・ニンニク・ローリエ・コンソメキューブ・ジャガイモをいれ弱火で40分くらい煮込む。

煮込む途中で、水分が少なくなり過ぎたら水を足す。

煮込んで40分後、水を200ml程度足してルーをいれ、ケチャップ・塩・胡椒で味を調える。

オムレツを作る。
レシピID：20026078
シチューをかけていただく。