フライパンにアルミホイルを敷き、トマト、ハラペーニョ、にんにくを丸のまま入れ、全体に焼き色がつくまで 中火で空焼きする。

焼きあがり。にんにくとハラペーニョは早く焼けるので、焦がさないように。

トマトは1cm角程度、残りはみじん切り。※ハラペーニョを切る時は、素手は使わず、種は除く。

全ての材料を混ぜ、塩コショウとライム汁で味付けする。