じゃがいもは小さめに切ってラップに包み、指で潰れるくらい柔らかくなるまでレンチンします（3〜7分）。すぐボウルに移して

熱々のうちにチーズと一緒にマッシュし、滑らかになったら塩、ブラックペッパーを加え、少しずつ牛乳（豆乳）を混ぜていきます。

べちゃっと感じるかもしれませんが、混ぜていると馴染みポテトが滑らかになります。水分が少し多いかな位の方がパサつきません。

最後に味見をして、塩加減を調整したら出来上がりです(^^*)
お好みで、◎をプラスして楽しんでみてください。