りんごは横半分に切って上の半分は、心を取り除いて1cmの角切りにします。

下の半分は中身をくり抜いて、くり抜いた中身を1㎝角に切ります。

りんごと砂糖大さじ4を合わせてレンジにかけて、しんなりとさせます。(少し透き通る程度)

卵白は角が立つくらいまで泡立てたら、残りの砂糖大さじ1を入れてさらに泡立てます。

③に④のメレンゲを加えて、泡が消えないようにさっと混ぜ、②のりんごの器に1/4量ずつ入れます。

180℃に予熱しておいたオーブンで8分ほど焼きます。見ていて表面に焼き色が付けば焼き上がりです。