残りのカレーか入っている鍋に同量の水を入れ、茸、葱、調味料を入れ煮込む。

具材に火が通ったら水溶きかたくり粉でとろみをつける。

冷凍うどんをチンして鍋に入れ汁に絡めて器に盛る。