すし飯 yukino5 @cook_40056004 良質な酢は飯に酸味がよくしみ込むが、合成酢は揮発酸が多いので比較的酸味がきかない。このレシピの生い立ち太巻きレシピに使ったすし飯です！ もっと読む 良質な酢は飯に酸味がよくしみ込むが、合成酢は揮発酸が多いので比較的酸味がきかない。このレシピの生い立ち太巻きレシピに使ったすし飯です！ もっと読む すし飯 yukino5 @cook_40056004 良質な酢は飯に酸味がよくしみ込むが、合成酢は揮発酸が多いので比較的酸味がきかない。このレシピの生い立ち太巻きレシピに使ったすし飯です！ もっと読む 良質な酢は飯に酸味がよくしみ込むが、合成酢は揮発酸が多いので比較的酸味がきかない。このレシピの生い立ち太巻きレシピに使ったすし飯です！ もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 すし飯８７０ｇ 米 ４００ｇ 水 ５６０-２０ｍｌ （米の重量の１．３倍） 酒 ２０ｍｌ 合わせ酢 食酢 ５２ｍｌ （米の重量の１３％） 食塩 ６ｇ （米の重量の１．５％） 砂糖 １２ｇ （米の重量の３％） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 米を洗いザルの上げ水気をよく切る。定量の水を入れ、１時間浸す。 2 加熱直前に酒を加える。 3 飯を炊き、飯が熱いうちに合わせ酢をかけ、１分くらい酢を浸透させてから、しゃもじで飯を切るように混ぜる。 4 うちわであおぎ水分をとばす。 コツ・ポイント ※すし飯を混ぜる容器は、木製のすし桶（飯切り）がよい。余計な水分が木に浸透するので水っぽくならない。※合わせ酢は、酢、塩、砂糖を煮溶かす。 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 19147205 コピーしました！ yukino5 @cook_40056004 2011/04/10 07:43に公開 フォロー中 フォローバック フォロー 道産子アラフォー｜管理栄養士｜専業主婦｜二児の母｜転勤妻☆つくれぽ大歓迎☆ もっと読む このレシピのキーワード 酒 米 似たレシピ その他のレシピ ラムレーズン入りベイクドチーズケーキ ナスきゅうりミョウガの味噌和え すき焼きのタレ2人前 新玉ねぎとササミのサラダ 豚ミミで生姜塩焼きそば 【農家のレシピ】豆ごはん ☆ふわふわつくね☆ ケンタのビスケットを家庭で再現 子供ご飯♪しらすとほうれん草のマヨドリア ✿春キャベツの海苔じゃこ和え（ナムル）✿ きなこシナモンクッキー わけぎの酢味噌和え おばぁちゃんの万能ゆず味噌＾＾ れんこんじゃがもち https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19147205
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