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コク旨✩ベーコンたっぷりミネストローネ
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コク旨✩ベーコンたっぷりミネストローネ-レシピのメイン写真

コク旨✩ベーコンたっぷりミネストローネ

あーりータイムズ
あーりータイムズ @cook_40042644

食欲がなくても美味しく食べられる野菜たっぷりのミネストローネスープです。ホールトマトのかわりにトマトを使ってもOK

このレシピの生い立ち
トマト缶が半分くらい余っていて何をつくろうかと迷ったときはやっぱりコレです。

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あーりータイムズ @cook_40042644

食欲がなくても美味しく食べられる野菜たっぷりのミネストローネスープです。ホールトマトのかわりにトマトを使ってもOK

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トマト缶が半分くらい余っていて何をつくろうかと迷ったときはやっぱりコレです。

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材料

3人分
  1. ○オリーブ油 少量
  2. ○ベーコン 80g
  3. ○おろしにんにく(チューブ) 小1/2
  4. じゃがいも 2つ
  5. 玉ねぎ(小) 1つ
  6. 人参(小) 1つ
  7. ◎水 600cc
  8. ◎ホールトマト 200cc（トマト缶半分）
  9. ◎コンソメ(固形) 2つ
  10. キャベツ(ざく切り) 2つかみ
  11. バター 10gくらい
  12. 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    ○オリーブ油でベーコンをにんにくと共に炒める。（焦げないように）

  2. 2

    玉ねぎ、人参、じゃがいもを小さめに切り1に入れ更に炒める。

  3. 3

    だいたい火が通ったら◎を入れる。

  4. 4

    少し煮込んだら、キャベツをいれバターをいれ溶けたら出来上がり。

コツ・ポイント

ホールトマトを使わない時はトマト2個+ケチャップで味付けできます。
ベーコンたっぷりが美味しいです。

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あーりータイムズ
あーりータイムズ @cook_40042644
2013/01/17 05:17に公開
はじめまして！！ 高校生女子と子供より手のかかる40代食いしん坊夫と暮らしている主婦です。 食いしん坊夫の食い気はいつになったらなくなるのでしょうか？ こんなわが家のエンゲル係数を下げるため、毎日がんばって料理しています。私は、食べるより作る方が好きです。 よろしく！！
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