コロコロ野菜のコンソメスープ
AyuAkiNon @cook_40102021
☆2013.3.28話題入り☆
寒い日には、野菜たっぷりのスープで温まろ♡
根菜はビタミンも豊富で風邪予防にも!?
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく、栄養も摂れるスープが食べたくて。(*^^*)
野菜を小さくすることで、火の通りも早く、食べやすいです♪
薄味に作って、離乳食にも☆
コロコロ野菜のコンソメスープ
☆2013.3.28話題入り☆
寒い日には、野菜たっぷりのスープで温まろ♡
根菜はビタミンも豊富で風邪予防にも!?
このレシピの生い立ち
簡単に美味しく、栄養も摂れるスープが食べたくて。(*^^*)
野菜を小さくすることで、火の通りも早く、食べやすいです♪
薄味に作って、離乳食にも☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り。
人参、じゃがいもは1cm角くらいに切る。
じゃがいもは、水につけておく。 - 2
ウインナーは、1cmくらいの輪切り。
ベーコンの場合も1cmくらいに切る。 - 3
鍋を火にかけ(中～強火)、オリーブオイルを入れ、玉ねぎを炒める。
焦がさないように、火加減は調整。 - 4
玉ねぎがしんなりしてきたら、ウインナーorベーコン、人参の順に入れて炒める。
- 5
全体に油が回ったところで、水、じゃがいもを入れる。
野菜の量と、作りたい量とのバランスで、水の量は調整。 - 6
アクや余計な油が浮いてきたら、すくって、沸騰したら弱火にして、コンソメを入れる。野菜に火が通るまで煮込む。
- 7
塩、ブラックペッパーで味を整える。
煮込み過ぎると、じゃがいもが溶けます。注意‼ - 8
器によそってから、刻みパセリを乗せると、彩りも綺麗☆
コツ・ポイント
水を入れる前に炒めることで、火の通りも良くなるし、風味も出ます。
ブラックペッパーを多めに入れるのが、私は好き♪
ブロッコリーの芯や、家にある野菜をコロコロに切って入れてもgood‼꒰ू๑͒•౪•๑͒꒱
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