生クリームに砂糖を入れ、角が立つまで泡立てる。

１に缶詰のシロップをしっかり切ったみかんを加え、ゴムべらで混ぜる。

サンドイッチ用のパンに２を塗り挟む。
塗り挟んだパン上にお皿などを乗せしばらく置く。食べやすいように切り、盛り付ける。