大根とにんじんはきれいに洗い、厚めに皮をむいた物を使う(５センチ５ミリ幅に)。

１を千切りにする。

フライパンを熱し、油をひかずに２を中火で炒める。

しんなりしてきたら＊を加え汁気がなくなるまで炒め仕上げにゴマ油といりごまをふって混ぜたらできあがり。