瓶に梅シロップや梅ジャムで使ったあとの種を入れます。とりきれない梅の実はついたままでかまいません。

上から牛乳を梅がかぶるくらいの適量そそいでふたをし、一晩冷蔵庫で寝かせます。

びんをとりだしたら、あらビックリ！牛乳が固まってます。

種をとりのぞけばヨーグルトの出来上がり！多少甘みがありますが、もし足りなければ、お好みでジャムや蜂蜜をかけて召し上がれ。