じゃがいもは皮をむいて一口大、玉葱はみじん切り

鍋にオリーブオイル熱し、玉ねぎを炒める

オレガノ、じゃがいもを加えて被る程度の水を加えて蓋をして茹でる

柔らかくなったらじゃがいもを潰し、トマトジュースを加える

暖めたら塩胡椒で味を整える