3分の1は皮を残したまま1cmの角切りにし、☆の材料を鍋に入れ弱火で20分煮込みます。

3分の2は皮を向き1cmほどの幅で小さめに切り、茹でます♪

生地が出来上がったら、ほんとうに軽く丸めて5分寝かせます。必ずラップを被せてください(・∀・)ゞ

次に10個に分割していきます。
分割後は丸めて15分置きます。
最初の丸め方より力を入れて空気を抜く感じで(^^)

生地を寝かせている間に、茹で上がった芋を潰していきます。

芋がだいたい潰せたら♪の材料をいれ、さらにペースト状くらいにします。

次に10等分し、小判型に丸めてから冷蔵庫で少し寝かせます。(生地が出来上がるまで)

生地のベンチタイムが完了後、小判型に引っ張りながら伸ばし、冷やした芋を包みます。

10個全て包んで下さいねー♪
このような感じです(・∀・)ゞ

次につつめた生地を伸ばします。
冷やしたので、伸ばしやすいです(^^)
20cmほどにします！

次にハサミでこのようにカットします。

三つ編みをします(^^)
一番下の編み終わりは、ギュッと押してくっつけます。

その後取り出し、卵を塗り、角切り芋をトッピング後ごまをふりかけます。お好みではちみつもかけてください。

次に180℃に余熱後、180℃のオーブンで20分焼きます(^^)