からだ巡りにんじんケーキ

からだ巡りにんじんケーキ-レシピのメイン写真

からだ巡りにんじんケーキ

そのぴぃー @cook_40073640

シナモン・ジンジャー・酢、三大血液巡り食材入り。
このレシピの生い立ち
にんじんジュースからケーキ作りをチャレンジ。「普通にふわっとしたのがいい」というので卵と小麦粉入れちゃった。

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そのぴぃー @cook_40073640

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材料

〇にんじん 100g
〇100％りんごジュース 100cc
〇酢大さじ1
〇無調整豆乳大さじ1
全卵 1個
ラカント大さじ2
オリーブオイル大さじ1
●全粒粉 50g
●小麦粉 50g
●はったい粉 20g
●シナモンパウダー小さじ1〜2
●ジンジャーパウダー小さじ1〜2
●重曹(ふくらし粉) 小さじ1

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作り方

1

○の材料を全てミキサーに入れジュースにする。●の粉類を全てまとめてふるっておく。
2

ボールに卵を割り入れ、ラカント、オリーブオイルを加えながらよく混ぜる。
3

[２]に[１]のジュースを加え混ぜ、さらに粉類も加えてざっくりと混ぜ合わせる。
4

パウンド型に流し入れ、180℃のオーブンでおよそ40分焼く。

コツ・ポイント

全粒粉だけで作ったにんじんケーキのふわっとバージョンです。

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そのぴぃー @cook_40073640

2012/06/08 21:55に公開

お料理苦手な私ですが、クックパッドさんのおかげでちょっとずつ楽しくなってきました(*´∀｀*)

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このレシピのキーワード

ケーキ豆乳にんじんシナモン卵全粒粉小麦粉しょうが

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