焼きそば麺は、正方形を4分割して耐熱ボウルに入れ、電子レンジで温める。

レタスは大きめに切る。(←細かくしない！)「多過ぎ？」と思うくらいでちょうどいいです。

フライパンを弱火にかけ、油を引き、温めた麺を入れる。私はいつも鍋底に焦げ付かせてしまうのでこんなことをしているのですが、

鍋と麺が温まったら★の調味料で麺に味付けする(1117訂正)。オイスターソースが多いとすぐに塩辛くなるので注意。

ここから火を強くして(中火)、レタスを加える。体積が多くて鍋からあふれる場合は、

皿に盛り、黒こしょうをひく。レタスはまだ半生くらいがシャキッとしていてちょうどいいです。