余った切り餅でできちゃう☆チーズ大福
くみみ工房 @cook_40107119
冷凍庫に、残ってませんか。白玉粉がなくても正月の残りのお餅があれば大福ができちゃいます♪ 市販の切り餅でもOK☆
このレシピの生い立ち
お餅として食べるのに飽きてきたので・・・おやつに加工してみました。
余った切り餅でできちゃう☆チーズ大福
冷凍庫に、残ってませんか。白玉粉がなくても正月の残りのお餅があれば大福ができちゃいます♪ 市販の切り餅でもOK☆
このレシピの生い立ち
お餅として食べるのに飽きてきたので・・・おやつに加工してみました。
作り方
- 1
餅を2cm各くらいに切り、お鍋に水(100〜200ccくらい。お餅の固さによる)とともに入れて蓋をして弱火で加熱。
-
- 2
この間に、クリームチーズを一口大に丸めておきます。少し平たくするといい感じ。
-
- 3
やわらかくなってきたら砂糖を入れ、しゃもじでなめらかになるまで練ります。
-
- 4
水分をとばします。ひとかたまりにして一瞬持ち上げられるくらいが目安。
-
- 5
バットかお皿に片栗粉を広げ、餅を移して一個分ずつちぎって分けます。熱いうちのほうが綺麗にできるけど、冷めても大丈夫。
-
- 6
中にクリームチーズを入れ、餅をつまんでとめます。
片栗粉をまぶしながら作業してくださいね☆ -
- 7
あんこを入れたら大福、いちご入れたらいちご大福、生チョコ入れたらチョコ大福ができます♪
-
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