するめいかは足と一緒に内臓を取り外し、中骨を抜き取ります。目と嘴を取り除き胴と足を水洗いします。

胴は輪切り、足は半分に切り、片栗粉を全体にまぶしておきます。

玉ねぎは皮をむき、くし切りにします。グリーンアスパラはピーラーで皮を薄くむき、３等分にします。

チリソースの材料をすべて混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を入れて熱し玉ねぎ、するめいか、アスパラの順に炒めます。

⑤に混ぜ合わせておいたチリソースを入れて全体を炒めます。最後に水溶き片栗粉を加えて完成です。