萩の夏野菜ヘルシーオムレツ
萩市☆健康増進課 @hagi_kenkou
#第3回朝ごはんメニューコンテスト #カラフルで賞 受賞作品。野菜たっぷり、みそマヨ味が決めてのオムレツです。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第3回朝ごはんメニューコンテスト」カラフルで賞受賞。中学1年中川莉子さんとそのおかあさんの作品です。
夏ならではのレシピで、食欲をそそる彩り♡
萩の夏野菜ヘルシーオムレツ
#第3回朝ごはんメニューコンテスト #カラフルで賞 受賞作品。野菜たっぷり、みそマヨ味が決めてのオムレツです。
このレシピの生い立ち
「萩の食べ物はいちばん！第3回朝ごはんメニューコンテスト」カラフルで賞受賞。中学1年中川莉子さんとそのおかあさんの作品です。
夏ならではのレシピで、食欲をそそる彩り♡
アプリでひらく作り方
- 1
＜事前準備＞
・なす、玉ねぎは1㎝角、えのきは1㎝長さに切る
・オクラはガクを除き、斜め4等分に切る - 2
＜事前準備＞
・トマトは種を除いて8㎜角、青じそは千切りにする
・ちしゃは洗って水気を切る - 3
テフロンのフライパンに油を熱し、なす→玉ねぎ→えのき・オクラ・ちりめんの順に炒める。
- 4
しんなりしたらAを加えて炒め合わせる。容器に移しておく。
- 5
Bをかき混ぜ、テフロンのフライパンに油を熱し、¼量を流し入れる。
- 6
全体に卵液を広げ、溶けるチーズと¼量の④を中央にのせて包む。同様に3つ作る。
- 7
皿に盛り付け、ちしゃ、トマト、青じそを添える。
コツ・ポイント
子どもでも野菜がたくさん食べられる味付けです。
[エネルギー259kcal たんぱく質16.7g 食塩相当量1.5g]
つくれぽ
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