牛肉とじゃがいもと玉ねぎの味噌汁

牛肉とじゃがいもと玉ねぎの味噌汁-レシピのメイン写真

牛肉とじゃがいもと玉ねぎの味噌汁

jkyo @cook_40061301

父のリクエストで母がよく作ってました。卵を落とせばボリュームアップ♪こってり系な父の好物です( ´艸｀)
このレシピの生い立ち
父のお気に入りの組み合わせ♪必ず卵を入れて七味を振ってたなぁ

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jkyo @cook_40061301

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材料

4人分

牛肉 100グラム
じゃがいも 2つ
玉ねぎ中1つ
水 1リットル
ほんだし小さじ2
日本酒大さじ2
赤味噌大さじ4

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作り方

1

じゃがいもは1センチ角の拍子切りにして水にさらす。玉ねぎは1センチ幅に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。
2

鍋に水とほんだしを入れ沸騰したら牛肉を入れ肉の色が変わったらじゃがいもを入れる。3分程したら玉ねぎを入れ灰汁を取り煮る。
3

じゃがいもが柔らかくなったら火を止め味噌を入れる。
4

卵を落とせばボリュームアップ♪お好みでねぎや一味をトッピングしても♪

コツ・ポイント

牛肉は切り落としなどの安いので十分です。出汁や味噌の濃さはお好みで加減して下さい。

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jkyo

jkyo @cook_40061301

2012/07/01 13:18に公開

子供の頃から料理のお手伝い＆夕飯の買い出しは私の担当。お料理大好き♪でも‥Ｏ型なので口癖は「テキトー」娘がお手伝いしてくれても、「テキトーに。」しか言えない自分に情けなさを感じ‥‥きちんとした分量を残すべく(笑)子供達が美味しいって言ってくれたもの、自分の晩酌のおつまみを覚え書き。つたないレシピにレポ下さる方々に感謝です！

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このレシピのキーワード

みそ汁牛肉じゃがいも日本酒玉ねぎ赤みそ

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