魚は解凍加熱しさっとほぐす。

トマトは皮を剥き微塵切り。とうふとトマトは別々にして蓋をしレンジで２０秒程かける。モロヘイヤは柔らかく茹で細かく刻む。

豆腐と魚よく混ぜ合わせる。器に盛りトマト、モロヘイヤを添えて完成。