卵は固めに茹で、縦長4つに切る。
トマトも4つ切り。
きゅうりは、スライサーで縦長にスライス。イチジクは、1/4に切る。

水気を切ったベビーリーフミックス、卵、トマト、きゅうり、ちぎったハモンセラーノ、くるみ、イチジクを盛りつける。

☆の材料を混ぜたドレッシングをかける。

パルミジャーノレッジャーノ(分量外)を削りながら好きなだけふりかける。好みで黒胡椒(分量外)も。