ハロウィンにも！ぷちさつま芋チーズケーキ
ハロウィンに作って大好評だったので、頭にのってレシピにおこしちゃいました(・∀・)笑
このレシピの生い立ち
クリームチーズとさつまいもの組み合わせで美味しいものを作れたらな〜とやってみました(*^^*)
かぼちゃにするのもアリですね☆
ハロウィンにも！ぷちさつま芋チーズケーキ
ハロウィンに作って大好評だったので、頭にのってレシピにおこしちゃいました(・∀・)笑
このレシピの生い立ち
クリームチーズとさつまいもの組み合わせで美味しいものを作れたらな〜とやってみました(*^^*)
かぼちゃにするのもアリですね☆
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむき、さつまいものあく抜き(私はいつもすぐやっちゃいます笑)をしてから軽く水気をきってレンジで600wで6分加熱。
- 2
軽くフォークでつぶし人肌くらいになるまで冷ます。
- 3
クッキーをしく時
袋に10枚入れ砕き、ボウルに入れ牛乳をまぜしっとりさせる。
それを型にしきつめる。
スプーン使うと楽！ - 4
常温に放置しておいたクリームチーズと砂糖をまぜ滑らかにする。
- 5
卵をとき、2〜3回にわけて混ぜる。
- 6
さつまいもと生クリームをミキサーもしくはFPにいれなめらかになるまでまぜる。
- 7
ミキサーからさつまいもを取り出しクリームチーズとまぜる。
- 8
レモン汁を加えて全体に行き渡るように大きくまぜる。
- 9
180℃にオーブンを温めはじめる。
(初めに予熱を開始しておいても良いけど電気代の節約で、、笑) - 10
薄力粉を2回に分けてふるいつつ入れ、ダマにならないようによく混ぜる。
- 11
生地を型に流し込み、トントンとして空気をぬく。
- 12
180℃のオーブンで40分焼く。
- 13
終わったら冷ます。粗熱がとれたら冷蔵庫へ。
(よく冷やした方が美味しいです！
でもアツアツもおすすめ！) - 14
お好みの大きさでカット！
私は一口で軽く食べたいので小さく切りますが、スティックにしてもかわいいかも！
コツ・ポイント
甘いチーズケーキが好きな私はこの分量ですが、さっぱりが好きな人は生クリーム100ccにプレーンヨーグルト100cc(よくかき混ぜて流れる位トロトロにしてから測る)でもOK！レモン汁も大さじ3まで増やせます！お好みでどうぞ♪
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