お好み焼き粉と水と卵をボールに入れて泡立て器でダマが無くなるまで混ぜる。私は目分量です。

お好みの野菜、揚げ玉、干し海老、刻み紅生姜、鰹粉を混ぜる。今回は冷凍ほうれん草にしました。

フライパンに火を付け、油をしいて、肉を並べ入れる。今回はパラパラ冷凍の鶏ひき肉にしました。軽く焼く。

肉が軽く色付いたらタネを上に流し入れる。形を整える。片面が焼けたらひっくり返して中まで火を通す。

お皿に盛ったらソース、マヨネーズ、または醤油をお好みで！
醤油には一味や七味も合うのでおすすめ。青のりと鰹節も忘れずに。