フジッリ(好みのパスタ)を8～9割程度に茹でる。

茹でる間にベーコンは1～1.5cm幅、ほうれん草は4～5cmに切っておく。

フライパンを中火であたため、油なしでベーコンを軽く炒める。

ベーコンの油が出たら、小麦粉の1/3くらいを振りかけて炒める。

このとき、ベーコンから出る油が少なければ、オリーブオイル大さじ1くらいを限度に足しておく。

キャベツを入れ、油がサッとまわるまで炒める

ほうれん草の茎側半分を入れ、残りの小麦粉をまんべんなく振りかけて、全体に馴染ませる。

ほうれん草の葉側を入れて馴染ませる。

牛乳を具材が9割浸るくらいまで注ぎ入れる。

6Pチーズをちぎり入れ、溶かすようにゆっくり加熱する。優しいとろみが出てくるまで、焦がさないように混ぜながら。

短く茹でたフジッリを入れ、2～3分ほど火を通して馴染ませる。

あらびき胡椒を好みで入れ、香りを付ける。

好みでコンソメや、あれば20gくらいのバターやマーガリンでまろやかにしても美味しい♪