和牛ステーキ さつま芋と木の子のソース
うまいあれ @cook_40094049
旨み満点の和牛ステーキをさつま芋ときのこのソースでいただきます。甘くて香り高いソースが焼いた牛肉にピッタリ合います。
このレシピの生い立ち
ふと、牛肉のステーキが食べたくなり。
和牛ステーキ さつま芋と木の子のソース
旨み満点の和牛ステーキをさつま芋ときのこのソースでいただきます。甘くて香り高いソースが焼いた牛肉にピッタリ合います。
このレシピの生い立ち
ふと、牛肉のステーキが食べたくなり。
作り方
- 1
牛ステーキ肉は両面に塩をし、料理酒少々をなじませる。
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- 2
煙が出るくらいに熱したフライパンにオリーブオイルを注ぐ。
-
- 3
肉を焼く。動かさずに1分。
-
- 4
肉を返して、さらに動かさずに1分半焼く。
-
- 5
フライパンから上げた肉は1分休ませてから、カットする。ソースと付け合わせの野菜と一緒に皿に盛って完成。
-
コツ・ポイント
肉は強火で、短時間で焼き上げます。カットする前に休ませるのもポイント。
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