ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩をはかり入れる。

人肌にあたためた牛乳（ぬるま湯）をドライイーストめがけて注ぎ入れる。
そのまま指先で生地をまとめる。

ある程度まとまってきたら手のひらを使ってボウルの中でこねこね。バターを入れてさらにこねこね。

白ごまを3回に分けて入れてこねこね。生地のボコボコがなくなり、滑らかになってくるまでそのまま頑張ります（10〜15分）

ラップをして一次発酵。あたたかい場所で50分〜60分。生地が2倍になるまで！

かるくガス抜きをしながら生地をボウルから取り出し16等分に。まるめてベンチタイム15分

生地が1.5倍なったら発酵完了！オーブンを190℃に予熱開始。その間にマヨネーズ、チーズなどをトッピング♫

190℃のオーブンで18分ほど焼いて完成！！！こんがり焼けてるのがいいです。