ベーコンを1ｃｍ幅に切る。

ジャガイモと玉葱は皮をむき、1ｃｍ幅に切る。

鍋にジャガイモ、玉葱、ベーコンを入れ、ひたひたの水を入れてふたをして火にかける。沸騰したら弱火で5分位。

ボウルに明太子を入れてほぐし、生クリームを入れる。（盛り付ける器で作ればお鍋ひとつでできるよ。）

3のお鍋のお湯を捨てて、4のボウルに入れて混ぜる。

器に盛り、パセリを散らして出来上がり。