小麦粉とベーキングパウダーをあわせて3回ふるう。

バターとショートニングをあわせてクリーム状に練り、1回ふるった砂糖・卵・①の粉の順番で少しずつ加えながら混ぜる。

できた生地を3等分にし、それぞれ、レモンやレーズン、シナモンなどで味付けをする。(そのままも美味しいです)

形作り、クッキングシートに並べていく。
型抜きをするには柔らかすぎるので、手で形作ってます。

160~170℃にしたオーブンで12~15分ほど焼いて出来上がり。