カブのミルクスープ
カブを煮てミキサーにかける簡単スープです。
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たくさんのカブをいただいたので温かいスープを作りました。
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カブの葉を落として皮をむく。新鮮なカブならきれいに洗うのみでもいい。カブの大きさによりカットする。
圧力鍋に①を入れひたひたの水、コンソメキューブ2個を入れて加圧3分。ピンが下がるまでそのまま。
蓋を開けて牛乳、粉チーズ、スキムミルクを入れミキサーにかける。味を見て塩を加える。鍋に入れて温める。
カップに③を入れコショウ、パセリをふりかける。
味を見て粉チーズ、スキムミルクを加減してみてください。無い時には牛乳を多めに入れるのもいいですね。
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