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缶詰でボンゴレビアンコ
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缶詰でボンゴレビアンコ-レシピのメイン写真

缶詰でボンゴレビアンコ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

あさりの缶詰を使ってボンゴレビアンコにしてみました
このレシピの生い立ち
アサリの水煮をもらってしまったので、有効利用しようと思い、作ってみました

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とんかつだいすき
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材料

2人分
  • スパゲティ 200g
  • アサリ水煮缶 1缶
  • にんにく 1かけ
  • 唐辛子 1～2本
  • 白ワイン 50㏄
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    唐辛子は種を取り除き輪切りに、にんにくは薄切りにする

    • 缶詰でボンゴレビアンコ作り方1写真
  2. 2

    沸騰したお湯でスパゲティを茹でる

  3. 3

    茹で上がる5分くらい前から、オリーブオイルとにんにく、唐辛子を入れて火にかけ、炒める

    • 缶詰でボンゴレビアンコ作り方3写真
  4. 4

    香りが出たら、アサリを汁ごととワインを入れ、アルコール分を飛ばすように少し煮詰める。

    • 缶詰でボンゴレビアンコ作り方4写真
  5. 5

    茹で上がったスパゲティを加え、全体にからめるように炒めたら塩コショウで味を整える

    • 缶詰でボンゴレビアンコ作り方5写真

コツ・ポイント

アサリは汁ごと入れたほうが旨みが出ます

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2018/11/24 22:50に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

缶詰 パスタ にんにく アサリ トウガラシ

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