卵黄に砂糖を混ぜて、泡立て器でまぜます。よく混ざったら、オレンジジュースとサラダ油を入れてよく混ぜます。

卵白をハンドミキサーで泡立てます。強～弱で、泡立てます。最初に少し泡立ててから、砂糖を入れます。

メレンゲを作ります。
角がたつくらいになったらオッケーです。

卵黄のボールに、薄力粉とﾍﾞｲｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰをふるいにかけます。
しっかり、まぜます。

メレンゲを３回にわけていれ、さっくり混ぜます。
型に流し入れ、空気をぬきます。

最初に160℃で余熱をしておきます。
160℃で35分ほど焼きます。串につかなかったら、できあがり。

瓶などに、穴を入れ、反対にしてさまします。