イチジクとパセリのサラダ
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
水々しいイチジクを混ぜるだけの簡単サラダに。見た目も綺麗でホムパの前菜にもオススメ。よく冷えた白ワインと相性ピッタリです
このレシピの生い立ち
イチジク大好きでそのまま食べる以外レシピ考えてみましたー
イチジクとパセリのサラダ
水々しいイチジクを混ぜるだけの簡単サラダに。見た目も綺麗でホムパの前菜にもオススメ。よく冷えた白ワインと相性ピッタリです
このレシピの生い立ち
イチジク大好きでそのまま食べる以外レシピ考えてみましたー
作り方
- 1
パセリみじん切りとレモン汁、オリーブオイル、粗挽き胡椒を合わせ、塩をほんの少し加えまぜる。写真粗いですが、細かいみじんに
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- 2
イチジクはヘタを切り、縦に8頭分程度に切り合わせた調味料とざっくり混ぜて完成
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- 3
好みで唐辛子フレークや無ければ隠し味程度に一味を上に振りかけて盛り付ける
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コツ・ポイント
混ぜるだけなので特にコツはありませんが、塩の量は重要。スイカに塩をふる感覚？塩っぱいと入れすぎ。パラパラ程度で十分です。混ぜすぎるとイチジクが潰れてしまうので、混ぜるときはざっくりと混ぜてください。写真のパセリは粗みじん切りですが細かく！
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あさごはん1108 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19151806
