ツルムラサキは洗ってザク切りしておく

フライパンを軽く熱してバター（もしくはマーガリン）を入れ、溶けたらホタテを投入して軽く炒める。

続いてツルムラサキも入れ さっと炒めたら味塩コショウを軽くふり 酒、醤油で味を整える。