ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで良くすり混ぜる。

1に割りほぐした卵を少しずつ加えてさらに混ぜ、バニラエッセンスを加える。

2に薄力粉をふるって加えら木べら(なければゴムべらでもok)で混ぜあわせ、ひとまとめにする。

適当な分量にわけ、ビニール袋に入れ、めん棒で5mmくらいの厚さにのばし冷蔵庫で約30分休ませる。

抜き型(直径約3cm)で抜キ、サラダ油を薄くぬった角皿に、並べる。

5を下段に入れて
オーブン(予熱なし)
170℃ 20~25分
焼けていなかったらもう一度焼く。

焼きあがったらあみの上で冷ます。