【準備】○調味液を合わせておく。○野菜は切っておく。○針しょうがと青じその葉は水に放っておく。

生鮭の切り身に薄力粉を薄くまんべんなくまぶす。

フライパンを熱し、油を引き、中火～弱火でじっくりと鮭を焼く（ゆっくりと時間をかけて中心まで火が通るようにしてください）。

鮭が焼けたら、ボウルやバットに一旦空け、鮭を焼いたフライパンで油を引かずに玉ねぎにんじん生姜を炒める。

熱が回り、しんなりとしてきたら調味液を入れ温まったら火を止める（シャキシャキとした食感を残す）。

５を鮭と合わせ、よく調味液を絡ませる。

鮭のみを皿に盛りつけ、上に炒めた野菜をのせ調味液をかけて最後に青じその葉を盛り完成！