切干大根のチヂミ【ＪＡ福岡市】

Name: 切干大根のチヂミ【ＪＡ福岡市】
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 切干大根 3０ｇ; ニンジン ２０ｇ; しょう油 大さじ1; 砂糖 大さじ１; 水 6０㏄; だし汁 140㏄; 小麦粉 70ｇ; 片栗粉 30ｇ; 卵 １個; めんつゆ(ストレート) 大さじ１; ごま油 適量

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

切干大根＝煮物というイメージを払拭。
昨夜の残り物が大変身！！

このレシピの生い立ち
JA福岡市の農産物直売所「博多じょうもんさん」市場では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、毎日野菜と接する直売所スタッフが毎月レシピを作成しています。

切干大根＝煮物というイメージを払拭。
昨夜の残り物が大変身！！

切干大根のチヂミ【ＪＡ福岡市】

ＪＡ福岡市 @cook_40127682

切干大根＝煮物というイメージを払拭。
昨夜の残り物が大変身！！

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材料

2人分

切干大根 3０ｇ
ニンジン２０ｇ
Ａ
しょう油大さじ1
砂糖大さじ１
水 6０㏄
Ｂ
だし汁 140㏄
小麦粉 70ｇ
片栗粉 30ｇ
卵１個
めんつゆ(ストレート) 大さじ１
ごま油適量

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作り方

1
切干大根は、水で戻し刻む、人参は、千切りに切る。Ａで煮る。
2
Ｂをボウルに入れ混ぜ、具を入れる。
3
フライパンにごま油をひいて２を焼く

コツ・ポイント

最初に煮詰めているので出来上がってからの、ソースなどは、不要。

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つくれぽ

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ＪＡ福岡市 @cook_40127682

2017/10/04 04:21に公開

ＪＡ福岡市「博多じょうもんさん市場」では、旬の野菜をおいしく食べていただきたいとの思いから、レシピをご紹介しています。直売所スタッフや野菜ソムリエコミュニティ福岡のメンバーが考案した、旬の地元農産物を使ったレシピを是非作ってみてください！・「博多じょうもんさん」のご案内https://www.ja-fukuoka.or.jp/foods/joumon/・ＪＡ福岡市HPhttps://www.ja-fukuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

ちぢみ切り干し大根片栗粉にんじん卵小麦粉

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