切干大根とトマトが意外に合います！このレシピの生い立ちいつも醤油の甘辛い味で煮てしまう切干大根を、変わった味で食べてみたくて
切干大根を水につけて戻す
玉ねぎは縦にスライス。人参、セロリは一口大に切る。舞茸は石づきをとり、手でほぐす
鍋にオリーブオイルをひいて熱する
あたたまったら、切った野菜を投入して炒める
しんなりしてきたら、切干大根と大豆の水煮も加え、水とコンソメを入れて少し煮込む
人参が柔らかくなったら、トマト缶をいれて砂糖、塩コショウで味を整える
完成！お好みでバジルを入れても
しっかり煮込まず、歯ごたえが残る程度にすると美味しいです。お酢やレモン汁を入れても(*ﾟ∀ﾟ*)
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