激ウマ！我が家の定番☆『チキン南蛮』
茶々丸の彼女 @cook_40216259
我が家で争奪戦になるほどで作ってもあっと言う間に無くなります☆(^-^)
このレシピの生い立ち
いろんなお店で食べて自宅で美味しくつくれないか、試行錯誤でやっと納得できる味にできました☆(^-^)
激ウマ！我が家の定番☆『チキン南蛮』
我が家で争奪戦になるほどで作ってもあっと言う間に無くなります☆(^-^)
このレシピの生い立ち
いろんなお店で食べて自宅で美味しくつくれないか、試行錯誤でやっと納得できる味にできました☆(^-^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切りボウルに入れ、☆酒を入れて揉み込み10分ぐらいおく。
- 2
鶏肉を10分おく間にタルタルソースの玉子を茹でてゆで卵にする。少し硬めにするために沸騰してから15分ぐらい茹でる。
- 3
1の鶏肉に残りの☆を入れて揉み込んでおく。＊塩コショウ、ガーリックパウダーはだいたい3〜4回振りかける。お好みで
- 4
2のゆで卵と玉ねぎを細かくみじん切りにする。
- 5
ボウルに4を入れて★を入れて混ぜる。
＊味をみながらお好みに調整してください。 - 6
甘酢だれを作ります。◎をよく混ぜ湯銭にかけるなど、砂糖をしっかり溶かす。
- 7
3の鶏肉の汁気をペーパーなどでとり、片栗粉をつけて油で揚げる。
- 8
7の唐揚げの油をきり、すぐに熱々を6に入れてからませる。＊揚げたてをからませると味がよく染み込みます。
- 9
8の唐揚げをお皿に盛り、タルタルソースをかけてでき上がり。
コツ・ポイント
鶏肉の下味は我が家ではしっかりとガーリックパウダーと塩コショウをきかせるので少し多めに入れます。味をみながらお好みに仕上げて下さい。甘酢だれは砂糖をしっかり溶かす！酢は必ず最後に入れて味をみながら調整してくださいね。
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