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寒天ゼリー***ういろう風
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寒天ゼリー***ういろう風-レシピのメイン写真

寒天ゼリー***ういろう風

麗美歩
麗美歩 @cook_40096950

炭水化物を使わない「ういろう」を食べたくなったら、コレどぅぞ☆(試行品なので、貴方好みにアレンジしてくださいね〜♪)
このレシピの生い立ち
 アガー(海草の粉)を、液体の量に対して「普通の分量」でつくると仕上がりが柔らかいので、
 →→→“食べごたえと腹持ちの良さ”を目指して粉を増やしたら、「ういろう風?」になりました☆ (笑)

炭水化物を使わない「ういろう」を食べたくなったら、コレどぅぞ☆(試行品なので、貴方好みにアレンジしてくださいね〜♪)
このレシピの生い立ち
 アガー(海草の粉)を、液体の量に対して「普通の分量」でつくると仕上がりが柔らかいので、
 →→→“食べごたえと腹持ちの良さ”を目指して粉を増やしたら、「ういろう風?」になりました☆ (笑)

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寒天ゼリー***ういろう風

麗美歩
麗美歩 @cook_40096950

炭水化物を使わない「ういろう」を食べたくなったら、コレどぅぞ☆(試行品なので、貴方好みにアレンジしてくださいね〜♪)
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 アガー(海草の粉)を、液体の量に対して「普通の分量」でつくると仕上がりが柔らかいので、
 →→→“食べごたえと腹持ちの良さ”を目指して粉を増やしたら、「ういろう風?」になりました☆ (笑)

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材料

約15人分
  • アガー(常温で固まる寒天の粉)または粉寒天 60g
  • ラカントS 180g(パルスイートなら60g)
  • 低脂肪乳 1,000ml
  • 水 400ml
  • ↑(液体は: 牛乳1,400mlだけだと更においしいかも)
  • インスタントコーヒー 24g(大さじ8)
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作り方

  1. 1

    小鍋に、低脂肪乳と水を入れる。

  2. 2

    アガーとラカントを 粉のままよくまぜ、だまにならないようかきまぜながら 鍋に(※火をかける前)流し入れ、加熱。

  3. 3

    軽く沸騰したら火からおろし、インスタントコーヒーを加えてよく混ぜる。

  4. 4

    大きめの容器(ジップロックコンテナ特大など)に入れ、冷やし固める。 ※アガーなら常温でOK。普通の寒天なら冷蔵庫へ。

  5. 5

    よく固まったら、好みの大きさに切り分けてみんなで食べる♪

コツ・ポイント

★粉(アガーとラカントを混ぜたもの)は、必ず「火をかける前に」投入。 ※熱した中へ入れると、ダマに。

(★ 写真は、上からシナモンをふりかけています。)

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麗美歩
麗美歩 @cook_40096950
2011/04/05 02:49に公開
料理の腕はbeginnerですが、「低カロリー&良栄養」をコンセプトにコツコツ勉強中です♪  /目指すもの:美容と健康
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ういろう ゼリー かんてん

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