☺️少ない油で簡単♪パクチーかき揚げ☺️
hirokoh @hirokoh
フライパン＆少ない油でサクサクに作れるパクチーのかき揚げ（天ぷら）です♪
パクチー好きさんに食べて頂きたい一品☆
このレシピの生い立ち
パクチー大好き♡いつもとちょっと違った食べ方がしたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
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http://hirokoh.seesaa.net/
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- 1
パクチーは根っこを切り落とし、３ｃｍの長さに切る。
- 2
根っこの部分も香りが強くて美味しいので、パクチー好きな方は使ってください。
使う場合は良く洗って、細かく刻んでください。 - 3
切ったパクチーをボウルに入れ、薄力粉・片栗粉・塩を加えスプーンを使って全体的にまぶす。
料理酒を加え、ざっくりと混ぜる。 - 4
フライパンに１ｃｍの深さになる程度の揚げ油を入れて、中火にかけて３分待ち、１７０℃に温める。
- 5
揚げ油の中におたまですくって入れ、触らずに１分３０秒揚げる。
ひっくり返して１分揚げ、更に返して３０秒揚げたら完成♪
コツ・ポイント
・根っこの部分も使う時は、よく水洗いしてください。
・塩味はついていますが、物足りない場合は少し塩をふりかけて召し上がれ♡
つくれぽ
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