さつまいもの皮をむき、ラップで包んで、レンジで5分くらい加熱して、柔らかくなったらつぶす

さつまいもが熱いうちに、砂糖とバターを加えて、よく混ぜる

牛乳または生クリームも加えて混ぜ、20等分に分ける

１個分をラップに包み、丸めたら爪楊枝などで、かぼちゃ型に線をつけて、形を整え、シートを敷いた天板に並べる