ケールは太い茎だけを取り除き、洗う。大きい葉っぱは一口大に切る。

ケールとドレッシングを混ぜておく。しばらくおくとしんなりしてかさが減る。

アーモンドをフライパンで炒めて香りを出す

パルメザンチーズを削る

３の上に、りんご、アーモンド、チーズを乗せて出来上がり。

すでにカットしてあるケールを使う場合でも、大きな茎は取り除いた方が美味しい。