胸肉は一口大のそぎ切りにし、ビニール袋に入れ、下処理用の調味料も入れて軽く揉んで5〜10分置いておく。

玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。ほうれん草は水でよく洗い水がついたままラップで包みレンジ600wで2分加熱する。

クッキングシートを大きめに広げ、玉ねぎ→しめじ→鶏胸肉(1人7枚くらい)→ほうれん草の順にのせる。軽く塩こしょうする。

上から混ぜておいた☆印を大さじ1強かけて、クッキングシートの手前と奥をつまみ、2回折り返す。

閉じた所が開かないようにしながら両端から真ん中に向けて数回折る。最後に両端を内側に三角に折るとキレイに閉じられます。

フライパンに包んだものをのせて、蓋をし中火にかける。蒸気が出始めたら弱火にし、トータル15分加熱。うちは2回に分けます。