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揚げ茄子そうめんにオクラつゆ
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揚げ茄子そうめんにオクラつゆ-レシピのメイン写真

揚げ茄子そうめんにオクラつゆ

流
流 @cook_40018212

冷たく冷やしても!
このレシピの生い立ち
とろっとろ物が食べたくてオクラを叩いてみた。

冷たく冷やしても!
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とろっとろ物が食べたくてオクラを叩いてみた。

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揚げ茄子そうめんにオクラつゆ

流
流 @cook_40018212

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材料

3人分
  • 茄子 3~4本
  • オクラ 5~10本
  • めんつゆ お好み
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作り方

  1. 1

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方1写真
  2. 2

    茄子は薄めにスライスして

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方2写真
  3. 3

    細くカット

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方3写真
  4. 4

    飾り用に薄くしライスしておく

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方4写真
  5. 5

    残りのオクラはしっかりこまかく刻んで叩いておく

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方5写真
  6. 6

    めんつゆを混ぜ

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方6写真
  7. 7

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方7写真
  8. 8

    しっかりあわせておく

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方8写真
  9. 9

    高温の油で茄子を短時間揚げる

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方9写真
  10. 10

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方10写真
  11. 11

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方11写真
  12. 12

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方12写真
  13. 13

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方13写真
  14. 14

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方14写真
  15. 15

    オクラつゆをかけ

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方15写真
  16. 16

    スライスオクラを添えて完成

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方16写真
  17. 17

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方17写真
  18. 18

    • 揚げ茄子そうめんにオクラつゆ作り方18写真

コツ・ポイント

茄子は細めにカットして
強火の短時間で揚げると
油を吸いすぎない
オクラはしっかり刻んで
口当たり良くしておく
飾りのオクラスライスもお忘れなく。

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流
流 @cook_40018212
2009/08/19 12:12に公開
少しづつレシピを増やしていきます。
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このレシピのキーワード

揚げナス そうめん なす オクラ

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