絶品！！和風ステーキ丼
sophea @cook_40216745
アメリカ発☆旦那が大絶賛した和風ステーキ丼。簡単なのに豪華で美味しい、我が家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
ある日、旦那から「わさびの合うステーキ丼が食べたい！」とリクエストがあったので、和風のタレをステーキに合わせて丼ぶりにしてみました☆
絶品！！和風ステーキ丼
アメリカ発☆旦那が大絶賛した和風ステーキ丼。簡単なのに豪華で美味しい、我が家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
ある日、旦那から「わさびの合うステーキ丼が食べたい！」とリクエストがあったので、和風のタレをステーキに合わせて丼ぶりにしてみました☆
作り方
- 1
熱したフライパンに牛脂をひき、軽く塩胡椒したステーキ肉の両面を焼く。
- 2
お肉を焼く間に、青ネギ、ごま、きざみ海苔を用意しておく。
- 3
好みの焼け具合に焼けたら、お肉を一旦フライパンから取り出し、☆のタレをフライパンで煮立てる。
- 4
煮立ったらお肉をフライパンに戻し、スプーンなどでタレをよくからめる。
- 5
焼けたお肉を1cm幅に切る。
- 6
丼ぶりにご飯を盛り、きざみ海苔を敷き、お肉を盛りつける。その上からタレをかける。
- 7
ごまと青ネギをパラパラとふりかけて完成！
※わさびや山芋とろろを合わせても美味しいですよ♪
コツ・ポイント
焼き加減はお肉の厚さや好みで調整してください。アメリカのステーキ肉は分厚いので、我が家ではゆっくりじっくり焼いています（中火で両面が少しこんがりするくらい）。とろろをかける場合は、タレを多めに作ってとろろと混ぜておくのがオススメです。
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