ほうれん草を茹で水で軽く冷やし水気をしぼり食べやすい長さに切ります。

フライパンにサラダ油とバターを入れてニンニクとベーコンを炒めます。

ほうれん草としめじを入れて炒めます。

塩胡椒と醤油で味付けします。

お皿に盛り付けてできあがり。